Le moyen le plus simple de Cuire Savoureux Brioches a l'anis

Brioches a l'anis.

Brioches a l'anis Vous pourrait faire Brioches a l'anis juste en utilisant 15 matériaux et 10 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Brioches a l'anis Allons-y!

Ingrédients Brioches a l'anis

  1. Fournir of farine de blé.
  2. Préparer of farine de kamut®.
  3. Préparer of Maïzena.
  4. Obligatoire of levure de boulanger déshydraté.
  5. Fournir of sachet de levure chimique.
  6. Fournir of bicarbonate alimentaire.
  7. Utiliser of sucre.
  8. Utiliser of œufs.
  9. Besoin of d'huile de tournesol.
  10. Obligatoire of d'anis vert en poudre.
  11. Besoin of d'anis vert en graine.
  12. Utiliser of beurre mou coupé en dés.
  13. Obligatoire of lait d' amande.
  14. Obligatoire of pincée de sel.
  15. Besoin of œuf et des amandes effilées pour la déco.

Comment faire Brioches a l'anis

  1. Préparer la levure en la diluant dans un peu de lait tiède et une cc de sucre en poudre. Laisser mousser environ 10 min..
  2. Dans le bol d'un robot muni du crochet, mettre les trois farines..
  3. Ajouter le sucre, les deux types d'anis vert, la pincée de sel, la levure chimique et le bicarbonate. Et faire un puits au milieu..
  4. Battre les œufs et les verser dans le puits, ajouter le lait végétal et l'huile..
  5. Mélanger, puis ajouter la levure qui a bien moussé, et pétrir pendant 20 min en ajoutant les dés de beurre au fur et à mesure, un à un, en attendant que le précédent soit fondu à la pâte. Le pétrissage doit durer au moins 20 minutes. Si la pâte est trop collante ajouter un peu de farine, si elle est trop sèche ajouter un œuf ou un peu de lait..
  6. Quand la pâte se décolle de la paroi du bol, réserver dans un grand saladier, couvrir d'un linge propre, et laisser monter au moins 3 heures. Quand la pâte a bien gonflé, la dégaze avec les poings et la pétrir 5 min manuellement..
  7. Partager en 10 pâtons de pâte, et former des boules ou des minis pains ovales. Déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé, ou dans des moules à muffins beurrés et farines. Laisser pousser encore 30 min..
  8. Préchauffer le four à 180°C, badigeonner au pinceau de jaune l’œuf battu avec un peu de lait, saupoudrer d'amandes effilées et enfourner avec un ramequin plein d eau posé à côté..
  9. Quand les brioches sont bien dorées, les sortir du four, elles doivent être moelleuses..
  10. Astuce : j ai garni certaines brochettes d'une cuillère à café de confiture d'abricot..

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