Comment faire Cuire Savoureux Risotto au Gorgonzola, Champignons en Persillade, Chips de Chorizo et Tuile de Parmesan

Risotto au Gorgonzola, Champignons en Persillade, Chips de Chorizo et Tuile de Parmesan.

Risotto au Gorgonzola, Champignons en Persillade, Chips de Chorizo et Tuile de Parmesan Vous pourrait préparer Risotto au Gorgonzola, Champignons en Persillade, Chips de Chorizo et Tuile de Parmesan juste en utilisant 17 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Risotto au Gorgonzola, Champignons en Persillade, Chips de Chorizo et Tuile de Parmesan Allons-y!

Ingrédients Risotto au Gorgonzola, Champignons en Persillade, Chips de Chorizo et Tuile de Parmesan

  1. Obligatoire 200 of grammes de riz.
  2. Fournir 100 of grammes de Gorgonzola.
  3. Obligatoire 10 of champignons de Paris émincés.
  4. Fournir 2 of fines tranches de Chorizo doux.
  5. Préparer 2 of petits oignons rouges émincés.
  6. Fournir 1 of belle Échalote émincée.
  7. Utiliser 1 gousse of d'Ail hachée.
  8. Utiliser 8 cl of Vin blanc.
  9. Obligatoire 4 cuillère à soupe of d'Huile d'Olives.
  10. Besoin 10 of grammes de Beurre Doux.
  11. Besoin 2 of cubes de Bouillon de Légumes dilués dans 75 cl d'eau bouillante.
  12. Préparer 2 cuillères à soupe of Crème liquide.
  13. Besoin 40 of grammes de Parmesan râpé.
  14. Fournir 1 of petite cuillère à café de Farine.
  15. Préparer 1 of petite cuillère à café de Coriandre.
  16. Utiliser 15 of feuilles de Persil plat hachées.
  17. Besoin of Sel et poivre.

Étapes cuisine Risotto au Gorgonzola, Champignons en Persillade, Chips de Chorizo et Tuile de Parmesan

  1. Dans 2 cuillères d'Huile, faites revenir, à feu moyen, l'Echalote et l'🧅 pendant 5 minutes. Ajoutez le Riz et l'🧄, sur feu vif, pendant 5 minutes (le temps que le Riz devienne translucide ! 😉). Ajoutez le Vin et faites le réduire. Restez sur feu vif et versez progressivement le Bouillon, louche par louche, en laissant le Riz l'absorber, pendant 25 à 30 minutes. Remuez très régulièrement ! Sur feu doux, ajoutez le Gorgonzola et la Crème. Remuez et laissez épaissir !.
  2. Déposez le Chorizo, sur 1 plaque anti-adhésive, et enfournez, à 180°, à four chaud, pendant 4 à 5 minutes (à surveiller...! 😳). À la sortie du four, piquez avec 1 cure dent pour les faire sécher sous forme de tuiles ! 😉.
  3. Dans 2 cuillères à soupe d'Huile et le Beurre, faites revenir, sur feu moyen, les 🍄, pendant 10 minutes. Ajoutez 1 gousse d'🧄 et 3 cl de Vin. Laissez réduire ! Ajoutez, sur feu doux, le Persil et remuez.
  4. Mélangez le Parmesan, la Farine et la Coriandre. Disposez sur du papier cuisson sur 1 épaisseur de 0,5 MM et enfournez, à 180 °, à four chaud, pendant 6 à 7 minutes ! Laissez refroidir 2 minutes et décollez les doucement avec 1 spatule ! 😋.

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