Le moyen le plus simple de Préparer Délicieuse Œufs à la Florentine

Œufs à la Florentine.

Œufs à la Florentine Comment le faire aussi assez facile, amis pourrait faire Œufs à la Florentine juste en utilisant 11 matériaux et 12 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Œufs à la Florentine Allons-y!

Ingrédients Œufs à la Florentine

  1. Préparer 6 of œufs.
  2. Obligatoire 650 g of d'épinards.
  3. Besoin 45 g of farine.
  4. Utiliser 40 g of beurre.
  5. Préparer 500 g of lait.
  6. Utiliser 1 of jaune d'œuf.
  7. Fournir 1 of pincée de noix de muscade râpée.
  8. Préparer of sel, poivre.
  9. Utiliser 1 cs of crème fraîche épaisse.
  10. Obligatoire 100 g of parmesan râpé.
  11. Préparer 80 g of gruyère râpé.

Comment faire Œufs à la Florentine

  1. Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire 6 min. Les plonger ensuite dans l'eau froide pour stopper la cuisson..
  2. Équeuter les épinards, les laver et les égoutter soigneusement. Les cuire à la vapeur pendant 6 min et les mettre de côté..
  3. Préparer la sauce..
  4. Faire fondre le beurre dans une casserole..
  5. Ajouter la farine et remuer avec un fouet sans laisser colorer..
  6. Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe..
  7. Assaisonnez de sel, poivre, de muscade râpée..
  8. Ajouter la moitié du parmesan et la crème..
  9. Déposer les épinards bien égouttés dans un plat à gratin beurré..
  10. Écaler les œufs, les couper en deux et les disposer sur les épinards..
  11. Napper le tout de sauce puis saupoudrer avec le reste de parmesan et de gruyère râpé..
  12. Faire dorer sous le gril du four une dizaine de minutes..

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