Recette App├ętissante ­čŹ× Brioche ├á la fleur d'oranger au Thermomix

­čŹ× Brioche ├á la fleur d'oranger au Thermomix.

­čŹ× Brioche ├á la fleur d'oranger au Thermomix Amis pourrait faire ­čŹ× Brioche ├á la fleur d'oranger au Thermomix juste en utilisant 9 mat├ęriaux et 6 juste des ├ętapes. Voici les ingr├ędients et comment faire, essayons la recette ­čŹ× Brioche ├á la fleur d'oranger au Thermomix!

Ingr├ędients ­čŹ× Brioche ├á la fleur d'oranger au Thermomix

  1. Obligatoire 15 g of lait.
  2. Obligatoire 20 g of levure boulang├Ęre fra├«che ├ęmiett├ęe.
  3. Besoin 350 g of farine T55, et un peu pour fariner.
  4. Fournir 4 of œufs.
  5. Besoin 2 c. à soupe of d'eau de fleur d'oranger.
  6. Besoin 40 g of sucre en poudre.
  7. Pr├ęparer 1 c. ├á caf├ę of sel.
  8. Utiliser 150 g of beurre en morceaux, et un peu pour le moule.
  9. Obligatoire 1 of jaune d'┼ôuf, l├ęg├Ęrement battu pour la dorure.

Comment cuisine ­čŹ× Brioche ├á la fleur d'oranger au Thermomix

  1. Mettre le lait et la levure boulang├Ęre fra├«che dans le bol, faire chauffer 1 min/37°C/vitesse 2..
  2. Ajouter la farine, les ┼ôufs, la fleur d'oranger, le sucre et le sel, et p├ętrir 10 min, en ajoutant peu ├á peu les morceaux de beurre par l’orifice du couvercle..
  3. Transvaser la p├óte dans un grand saladier, couvrer de film alimentaire ou d’un torchon, et laisser pousser dans un lieu chaud jusqu’├á ce que la p├óte ait doubl├ę de volume (environ 3 h)..
  4. Beurrer le moule ├á cake (31 x 15 x 10 cm). Rabattre la p├óte avec les paumes des mains farin├ęes afin d’├ęvacuer l’air. Former 3 boules de p├óte, placer-les c├┤te ├á c├┤te dans le moule, soudures vers le fond, et couvrir de film alimentaire ou d’un torchon. Laisser pousser dans un lieu chaud jusqu’├á ce que la p├óte double de volume (environ 1 h)..
  5. Au bout de 50 min, pr├ęchauffer le four ├á 180°C (Th. 6)..
  6. Badigeonner la surface de la p├óte du jaune d'┼ôuf battu (je rajoute 1 cuill├Ęre ├á soupe de lait ├ęgalement) ├á l’aide d’un pinceau de cuisine, et enfourner pour 25 ├á 30 min, jusqu’├á ce que la brioche soit dor├ęe. D├ęmouler et laisser refroidir avant de la trancher..

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