Recette Délicieuse Brioche au levain

Brioche au levain.

Brioche au levain Copain pourrait servir Brioche au levain juste en utilisant 6 matériaux et 9 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Brioche au levain!

Ingrédients Brioche au levain

  1. Préparer 560 g of farine t65.
  2. Besoin 6 of oeufs.
  3. Fournir 150 g of levain de lait.
  4. Utiliser 120 g of sucre.
  5. Utiliser 9 g of sel.
  6. Besoin 250 g of beurre.

Étapes cuisine Brioche au levain

  1. Rafraîchir le levain au lait et laisser reposer 6h.
  2. Pétrir tous les ingrédients sauf le beurre pdt 5 min.
  3. Ajouter le beurre et pétrir encore 2 min.
  4. Laisser reposer 6h à température ambiante.
  5. Degazer la pâte, rebouler.
  6. Laisser reposer 12h au frigo.
  7. Diviser en huit portions, bouler et placer les boules dans un moule chemisé 8.
  8. Laisser reposer 8h à température ambiante.
  9. Cuire 40 min au four à 180 deg.

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