Recette Parfait Endives à l'orange et frites de légumes

Endives à l'orange et frites de légumes.

Endives à l'orange et frites de légumes Amis pourrait servir Endives à l'orange et frites de légumes juste en utilisant 12 matériaux et 12 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Endives à l'orange et frites de légumes Allons-y!

Ingrédients Endives à l'orange et frites de légumes

  1. Préparer of Pour les frites :.
  2. Utiliser 5 of grosses carottes.
  3. Besoin 1/2 of boule de céleri rave (petite).
  4. Préparer 2 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
  5. Obligatoire 1 cuillère à café of curry.
  6. Préparer 1 of petite cuillère à café de sel.
  7. Utiliser of Pour les endives à l'orange.
  8. Obligatoire 1 of petite orange bio (zeste + jus).
  9. Obligatoire 4 of grosses endives (ou 6 petites).
  10. Utiliser 2 of échalotes.
  11. Fournir 1 cuillère à soupe of d'huile de coco (ou d'olive).
  12. Préparer of sel et poivre selon votre goût.

Comment faire Endives à l'orange et frites de légumes

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Commencer par préparer les frites de légumes : éplucher les carottes et le demi céleri et les couper en forme de frites..
  3. Placer les frites dans un saladier. Verser l'huile, le curry et le sel puis bien mélanger..
  4. Disposer les frites sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé..
  5. Laisser cuire une trentaine de minutes en remuant de temps en temps..
  6. Couper le pied des endives, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes..
  7. Pendant ce temps, éplucher les échalotes puis les émincer grossièrement..
  8. Zester l'orange et presser le jus dans un récipient..
  9. Faire revenir les échalotes dans l'huile de coco (ou d'olive) sur feu doux avec le zeste d'orange..
  10. Quand les échalotes ont bien sué, ajouter le jus d'orange et les échalotes ainsi que les endives cuites..
  11. Saler et poivrer selon votre goût, laisser quelques minutes les endives revenir dans la sauce..
  12. C'est prêt !.

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