Recette Appétissante Blanquette de veau à ma façon

Blanquette de veau à ma façon.

Blanquette de veau à ma façon Comment le faire aussi assez facile, copain pourrait servir Blanquette de veau à ma façon juste en utilisant 15 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Blanquette de veau à ma façon Allons-y!

Ingrédients Blanquette de veau à ma façon

  1. Obligatoire 1 kg of sauté de veau.
  2. Utiliser 4 of carottes.
  3. Besoin 2 of blancs de poireaux.
  4. Fournir 1 of brin de celeri.
  5. Besoin 100 gr of champignons de paris.
  6. Utiliser 3 cuillères à soupe of vin blanc.
  7. Préparer 1 of bouillon cube poule.
  8. Besoin of Sel + poivre.
  9. Besoin 1 of oignon piqué de clous de girofle.
  10. Fournir 1 of échalote.
  11. Utiliser 1 gousse of d'ail.
  12. Préparer 3 of jaunes d'oeuf.
  13. Fournir 3 cuillères à soupe of crème fraîche.
  14. Fournir 50 of grammes de beurre.
  15. Obligatoire 100 of grammes de farine.

Comment faire Blanquette de veau à ma façon

  1. Mettre dans u e cocotte la viande recouverte d'eau, mettre en ébullition juste pour enlever les impuretés 2 minutes, refroidir sous l'eau remettre la viande dans la cocotte avec les légumes coupés l'oignon l'ail l'échalote et le vin et le bouillon cube saler poivrer recouvrez d'eau et cuire 45 minutes à la pression ou 1h30 tout doucement.
  2. Préparez ensuite le roux (beurre +farine) laisser bien cuire la farine et ensuite mouillez avec le bouillon rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  3. Préparez vos champignons, coupez les en 4 et faire suer dans une poêle avec 2 cuillères d'eau pour ensuite les ajouter à votre viande.
  4. Prendre les jaunes d'oeuf les ajouter avec la crème fraîche et les mettre dans la sauce rajouter la viande.
  5. Faire cuire du riz pour accompagner cette recette bon appétit !!!.

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